“嶺南自古風(fēng)物華，果珍饈美不須夸。”作為嶺南文化的代表之一，粵菜以風(fēng)格高雅大氣、風(fēng)味崇尚鮮爽、選料廣博奇雜、烹飪技藝精湛而獨樹一幟，飲譽四方?！　』洸顺缟凶匀槐旧?，且食材選擇和烹飪方式均十分考究?！墩诮^色粵菜》一書中的食材出處廣泛：天上飛的、地上跑的、水里游的，一一囊括。本書中的烹飪技法以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤、焗、煲、軟抄等。只要您跟著書中的步奏慢慢實踐，白切雞、蜜汁叉燒肉、金牌燒鵝、麒麟鱸魚、雙皮奶……眾多名門粵菜，一一成為您的拿手菜！